Zutaten
1 1/2 Liter Apfelsaft2 Sternanis
1 Stange Zimt
1/2 TL Kardamom, gemahlen
2 Nelken
3 Körner Piment
1 Messerspitze Muskatblüte, gemahlen
1/2 TL Ingwer
20 g Mandeln
20 g Rosinen
Vanilleschote
1 EL Honig
Orange
Zitrone
Zubereitung:
Dauer: ca. 40 Minuten
Zubereitung
Orange und Zitrone auspressen und den ausgepressten Saft gemeinsam mit dem Apfelsaft in einen großen Kochtopf leeren. Nelken, Piment und Sternanis mörsern und hinzumengen. Die restlichen Gewürze, Mandeln, Rosinen und den Honig hinzumischen.Bei kleiner Hitze etwa 20 Minuten ziehen lassen, immer wieder umrühren, abschmecken (eventuell noch mit Honig oder Zucker süßen) und dann abseihen.