Zutaten
1 l dunkles Bier1,5 l Milch
1 Eigelb
2 EL Stärkemehl
2 EL Zucker
Zitronenschale
1 TL Zimt
1 Prise Salz
Zubereitung
Dauer: ca. 35 Minuten50 ml der Milch mit Eigelb und Stärkemehl gut vermischen. Die restliche Milch aufkochen und anschließend die Mischung unter ständigen Rühren hinzufügen. Das dunkle Bier gemeinsam mit Zucker, Zimt und der Zitronenschale ebenfalls erhitzen und dann die heiße Milchmischung dazugeben.