Bananensterne

Zubereitung

Und weil dies die unangenehmste Arbeit ist, kommt sie gleich am Anfang. Die getrockneten Bananen müssen grob gehackt werden. Anschließend wird aus Mehl, Zucker, Vanillezucker, Butter, Eigelb und 50g der gehackten Bananen ein Mürbteig gemacht, der für 2 Stunden rasten muss. Inzwischen das Backrohr auf 200 Grad C vorheizen. Die Arbeitsfläche mit etwas Mehl einstauben und den Teig 3mm dick ausrollen. Nun kann man ganz einfach aus dem Teig mit einem Ausstecher die Sterne ausstechen. Ein Backblech mit einem Backpapier auslegen, die einzelnen Sterne darauf schlichten und für ca. 15 Minuten backen lassen. Je nachdem können die Sterne auch weiter verziert werden, zum Beispiel mit Schokolade oder den restlichen gehackten Bananen.